海参含钙量高吗
发布时间:2022-11-09298168次浏览
海参作为海产食品,它的钙含量特别丰富,营养价值很高,而且肉质细嫩,容易消化,属于老少皆宜的食物。
海参中含有丰富的钙、磷、铁、镁、碘、硒等矿物质,多种蛋白质,以及海参素、海参皂甙、酸性粘多糖、β胡萝卜素、海胆紫酮、牛磺酸、虾黄等活性成份。海参营养价值高,具有治伤抗炎、护肝保血管、延续衰老、消除疲劳、提高免疫力等功效。广泛适用于糖尿病人、中老年人、肾阴虚患者、亚健康人群、手术前后、放化疗术后、生产前后等人群。
值得注意的是,营养学家认为虽然海参在钙含量方面占明显优势,但人体对钙的需求量很大,单纯依赖吃海参补充钙元素的成本比较高,并不适宜绝大多数人,建议与其它高钙食物搭配食用。如牛奶、芝麻酱、虾皮、黑豆、海带、奶酪、黑木耳、芥菜、紫菜等食物中也含有丰富的钙质,日常生活中也可以交换食用。


