洋葱对人体非常有好处，在国外是非常盛行的食物，外国人非常喜欢吃洋葱，因为洋葱有以下功效。第1，有降压降脂作用，洋葱有槲皮酮这种物质能够抑制血小板的凝聚，防止血栓形成，使血管变的光滑、有弹性。洋葱还有一种茶素，是很强的抗氧化素，洋葱对于有效地防治高血压、降血脂非常有好处。第2点能够稳定血糖，洋葱中还有类似降糖的有机物，糖尿病人经常吃洋葱会有降糖的作用。第3，就是强效护心，洋葱中的硫化物可以降低胆固醇和甘油三酯，还能改善红细胞膜的功能，预防心脏病有非常好的好处。第4，延缓衰老。洋葱中含有植物花青素，它是一种比维生素C和维生素E的抗氧化能力要强10倍的植物化学物质，因此能保护人体免受自由基的损害。第5，抗癌作用，洋葱中含有丰富的内黄酮，还有微量元素、类黄酮具有清除自由基和的作用，同时还有抗氧化作用，因此对人体抗癌会有好处。第6，它能够帮助消化，洋葱的植物杀菌素具有刺激食欲、帮助消化的作用，又具有祛痰、利尿、发汗等预防感冒的作用。那么洋葱也有相应禁忌，就是它不能与豆腐一起吃，因为洋葱中有草酸和豆腐中的草酸钙结合以后不容易吸收，容易形成钙的沉积得结石。第2点，洋葱不能狗肉在一起吃，容易上火，有鼻炎和肝火偏旺的人是不可以吃的。第3个，洋葱不和蜂蜜一起食用，因为蜂蜜含有多种酶，有些化学物质就发生反应了，会出现一些消化不良、腹泻一些症状，因此洋葱要恰当的使用。