扁豆的功效与作用
发布时间：2021-01-04421774次播放
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扁豆有助消化、防癌抗癌、促进身体发育的作用。
扁豆是我们经常食用的一种食物，富含蛋白质、脂肪、胰蛋白酶抑制物、淀粉酶抑制物、血细胞凝集素等，主要的功效与作用有：
1、扁豆含有丰富的胰蛋白酶和淀粉酶抑制剂，能够起到很好的助消化作用，缓解消化不良症状；
2、扁豆中还有脂酸钙、泛酸等物质，能够促进淋巴细胞进行转化，增强人体对癌细胞的免疫能力，抑制癌细胞的生长，起到很好的防癌、抗癌效果；
3、扁豆中的锌元素含量也很丰富，可以促进人体的生长发育，特别适合儿童食用。
