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权威医生

李振水 主任医师

出诊医院/科室： 首都医科大学附属北京天坛医院营养科

擅长： 擅长脑胶质瘤的生酮治疗和卒中后吞咽障碍的营养治疗。

医生简介

李振水，主任医师，临床营养科主任。长期从事胸心外科临床工作，致力于外科疾病临床肠内、肠外营养治疗，专注于神经系统疾病营养研究，擅长脑胶质瘤的生酮治疗和卒中后吞咽障碍的营养治疗。主要社会任职为中国医师协会营养医师专业委员会委员、中国老年保健协会糖尿病专业委员会委员、国家卫计委能力和继续教育临床营养专委会专家。在国内外期刊发表论文40余篇，获省部级医疗成果奖2项，参编专著2部。

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土豆营养价值及功效

土豆含有丰富的膳食纤维，有排出毒素、润肠通便、降糖降脂、预防心脑血管疾病的作用。土豆已被正式列为全球三大重要粮食作物之一，另外两种是小麦和玉米，在我们国家，土豆被认为是五大主食之一。土豆比较容易栽种，而且产量很大，深受种植者的欢迎；土豆做法多样、口感黏糯，深受消费者的喜爱。土豆中含有较多的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助肠道进行物质代谢，排出体内多余的毒素及代谢废物，不仅可以润肠通便，还能够减少脂肪在各种通道中的堆积，起到降糖降脂、减少心脑血管疾病发生的作用。

2021-12-02 225770次播放

土豆的作用及功效作用

土豆有缓解高血压、消除水肿的作用。土豆已被正式列为全球三大重要粮食作物之一，另外两种是小麦和玉米，在我们国家，土豆被认为是五大主食之一。土豆比较容易栽种，而且产量很大，深受种植者的欢迎；土豆做法多样、口感黏糯，深受消费者的喜爱。土豆中富含钾元素，常吃可以使体内多余的钠离子排出，有助于缓解高血压症状，也有利于消除因肾脏等疾病所导致的水肿。

2021-12-02 487833次播放

吃玉米的好处

吃玉米可以降低胆固醇，防治冠心病、动脉硬化、高脂血症等疾病。玉米又称作苞谷或苞米，是世界上公认的黄金作物，玉米富含丰富的不饱和脂肪酸、维生素c和氨基酸等营养成分，可有效降低血液中的胆固醇浓度，防止其沉积血管壁，因此，玉米对于冠心病、动脉硬化、高脂血症等疾病都具有一定的预防和治疗作用。

2021-12-02 327281次播放

玉米的功效与作用

玉米具有促进胃肠蠕动、保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、延缓衰老、利尿、降压、止血、止泄、助消化的作用。玉米又称苞谷或者苞米，是世界上公认的黄金作物，是粗粮中的保健佳品，多吃玉米对人体健康颇为有利。玉米的主要功效和作用有： 1、玉米含有丰富的植物纤维素，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可以防止便秘、肠炎，也可以预防肠癌； 2、玉米富含天然维生素e，具有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的作用； 3、玉米还有利尿、降压、止血、止泄、助消化的作用，玉米须煮水也有很好的保健作用。

2021-12-02 481018次播放

什么人需要吃谷维素片

毛细血管脆性大、胆固醇高、神经衰弱、入睡困难的人适合吃谷维素片。谷维素有美容素的美称，有利于降低毛细血管的脆性，能够改善脱屑性湿疹、头部糠疹等疾病；谷维素和维生素E合用还可以治疗脂溢性脱发、改善皮肤色泽，防止皮肤皲裂；谷维素还能够抑制胆固醇的合成，有助于抑制血清胆固醇和甘油三酯的上升；谷维素对神经衰弱和入睡困难有一定的缓解作用，能够预防失眠、提高睡眠质量。谷维素的来源非常简单，米糠油中就含有，日常可通过膳食摄取，如果需要服用谷维素等药物，一定要遵循医嘱。

2021-12-02 229649次播放

谷维素副作用太大了吗

谷维素的副作用主要体现在对胃肠道的刺激，偶尔会引起呕吐、口干、瘙痒、脱发、体重迅速增加等。谷维素广泛存在于米糠油中，生活中很多人都服用谷维素来改善内分泌失调和促进睡眠，此外，谷维素对于预防口腔溃疡有显著效果，同时还能够降低口腔溃疡的复发率。服用谷维素后可能会产生一些副作用，偶尔引起胃肠道的不适、呕吐、口干、瘙痒、脱发、体重迅速增加等副作用，因此，谷维素对胃肠道有一定的压力，建议在饭后服用谷维素，以有效减轻谷维素对胃肠道的刺激。

2021-12-02 393720次播放

谷维素的功效与作用

谷维素有改善内分泌失调、预防口腔溃疡、降低毛细血管脆性、改善脱屑性湿疹及头部糠疹、治疗脂溢性脱发、改善皮肤色泽、防止皮肤皲裂、抑制胆固醇合成的作用。谷维素广泛存在于米糠油中，有美容素的美称，具有多方面的功效和作用： 1、谷维素能够改善内分泌失调、促进睡眠； 2、谷维素对于预防口腔溃疡有显著效果，同时还能够降低口腔溃疡的复发率； 3、谷维素能够降低毛细血管的脆性； 4、谷维素可以改善脱屑性湿疹及头部糠疹等疾病； 5、谷维素和维生素E合用还可以治疗脂溢性脱发、改善皮肤色泽，防止皮肤皲裂； 6、谷维素还能够抑制胆固醇的合成，有助于抑制血清胆固醇和甘油三酯的上升。

2021-12-02 391677次播放

水煮鸡蛋要煮多久

水煮鸡蛋要在水开后煮5-6分钟。煮鸡蛋是鸡蛋最常见的食用方法之一，若煮鸡蛋的方法得当，可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到将近100%，因此，成为深受追捧的早餐或营养餐。煮鸡蛋的时候，建议凉水下锅，水开后煮5-6分钟即可，既可以杀死有害致病菌，又能够比较完整的保存营养素。

2021-12-02 356268次播放

煮鸡蛋需要多长时间

鸡蛋在水开后煮5-6分钟比较好。如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化，蛋白质结构变得更紧密，不易与胃液中的蛋白质消化酶接触，难以消化，此外，鸡蛋中的蛋氨酸经过长时间加热会分解出硫化物，与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。煮鸡蛋的时候，建议凉水下锅，水开后煮5-6分钟即可，既可以杀死有害致病菌，又能够比较完整的保存营养素。

2021-12-02 259308次播放

桂圆干的功效与作用

桂圆干有补气养血、健脑益智、改善心血管循环、安神、促进胃肠蠕动、减肥降压的作用。桂圆新鲜时又称龙眼，是龙眼晒干后的产物，性温、味甘，归心、脾经，主要供生食或加工成干制品，桂圆肉、核、皮及根均可做药用，对疲劳、失眠、健忘、惊悸、心虚、头晕等食疗效果显著。桂圆的主要功效与作用有： 1、桂圆是补气养血、健脑益智的佳品； 2、桂圆可以改善心血管循环，安定精神状态，舒缓压力和紧张情绪； 3、桂圆富含维生素C，可促进胃肠蠕动，减少肠道对胆固醇的吸收，有效防止便秘； 4、桂圆富含钾元素，具有减肥、降压的作用。

2021-12-02 335715次播放

桂圆的功效与作用

桂圆有补益、抑制子宫癌细胞生成的作用。桂圆新鲜时又称龙眼，是龙眼晒干后的产物，性温、味甘，归心、脾经，富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、维生素k、矿物质等营养成分，自古就很受人们的喜爱，被视为珍贵的补品，具有较好的滋补作用：一、桂圆有补益的功效，适合大病初愈之后需调养和体质比较虚弱的人食用；二、桂圆还能够有效的抑制子宫癌细胞的生成，特别适合更年期妇女食用。

2021-12-02 184725次播放

罗汉果怎么泡水喝

罗汉果冲泡时，水不能太多，冲水后要轻轻摇晃。罗汉果味道甘甜，带有淡淡的药香，可以直接食用或泡水喝。罗汉果泡水喝不但有清咽润肺、化痰止咳的功效，还能增强人体的抗炎、抗病毒能力。罗汉果冲泡时，水不能太多，冲水后要轻轻摇晃，然后把水倒出，每次放入的罗汉果可反复冲泡3-5次，直到最后汤汁淡而无味，再更换新的罗汉果。

2021-12-02 228526次播放

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