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权威医生

李振水 主任医师

出诊医院/科室： 首都医科大学附属北京天坛医院营养科

擅长： 擅长脑胶质瘤的生酮治疗和卒中后吞咽障碍的营养治疗。

医生简介

李振水，主任医师，临床营养科主任。长期从事胸心外科临床工作，致力于外科疾病临床肠内、肠外营养治疗，专注于神经系统疾病营养研究，擅长脑胶质瘤的生酮治疗和卒中后吞咽障碍的营养治疗。主要社会任职为中国医师协会营养医师专业委员会委员、中国老年保健协会糖尿病专业委员会委员、国家卫计委能力和继续教育临床营养专委会专家。在国内外期刊发表论文40余篇，获省部级医疗成果奖2项，参编专著2部。

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生花生米的功效与作用

生花生米有增强记忆力、抗老化、延缓脑功能衰退的作用。花生属于坚果类，是日常生活中常见的一种食物，具有高脂肪、高热量的特点，含有蛋白质、钙、铁、磷、锌等营养物质以及丰富的卵磷脂。花生中含有的维生素E和锌元素，能够增强记忆力，起到抗老化、延缓脑功能衰退的作用，但花生的热量非常高，我们在食用的时候要适时适量的选择，不宜过多食用。

2021-12-02 454794次播放

花生的功效与作用

花生有很好的止血作用。花生属于坚果类，是日常生活中常见的一种食物，具有高脂肪、高热量的特点，含有蛋白质、钙、铁、磷、锌等营养物质以及丰富的卵磷脂。花生中含有维生素k，维生素k有很好的止血作用，而且花生的外皮是红色的，这种红色外衣的止血作用非常好，比普通花生的止血作用高出近50倍，对于出血性疾病，有很好的止血效果。花生的热量非常高，我们在食用的时候要适时适量的选择，不宜过多食用。

2021-12-02 256362次播放

阿胶糕的功效与作用及食用方法

阿胶糕有清热解毒、润肺止咳、补中益气、补肾益精、补血安神、理气降逆、调中开胃、健脑补肾的作用。阿胶膏由阿胶、黄酒、核桃、红枣、枸杞、黑芝麻、冰糖等一起熬制而成，每一味成分都是非常营养的食材：蜂蜜具有清热解毒、补中润肺止咳的功效；大枣具有补中益气、安神的功效；枸杞具有补肾益精、补血安神的功效；陈皮具有理气降逆、调中开胃的功效；核桃、黑芝麻具有健脑补肾的功效，阿胶对人体有很多好处，这些食材相互配伍使得阿胶糕的疗效更好。

2021-12-02 192309次播放

阿胶糕适合什么人吃

男士、女士均适合吃阿胶膏。阿胶膏是由阿胶、黄酒、核桃、红枣、枸杞、黑芝麻、冰糖等一起熬制而成，没有其它添加剂疗效更好。女士长期服用阿胶糕能使皮肤美白光滑，气色红润有光泽，胸部坚挺丰满，还能调理因气血不足引起的虚胖、暴瘦，改善月经不调、痛经、头晕目眩、心悸失眠等症状；男士长期服用能增强免疫力，有抗疲劳、补肾固元、改善痛风的功效，所以，阿胶糕适合男士和女士长期食用。

2021-12-02 189256次播放

黄花菜的功效及作用

黄花菜具有健脑、抗衰老、清除动脉沉积物的作用。黄花菜又称金针菜，是百姓餐桌的常见食材，营养丰富，含有大量的胡萝卜素、糖分、花粉、蛋白质、微量元素以及膳食纤维和多种维生素，具有多种功效和作用： 1、黄花菜含有丰富的卵磷脂，卵磷脂是机体中很多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，吃黄花菜具有很好的健脑、抗衰老作用； 2、黄花菜能清除动脉内的沉积物，对于注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等有一定的功效，故称为健脑菜。

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黄花菜的功效及副作用

黄花菜有降压、抑制癌细胞生长、促进大便排泄、通乳、补血、利尿消肿、安神的作用。黄花菜又称金针菜，是百姓餐桌的常见食材，营养丰富，含有大量的胡萝卜素、糖分、花粉、蛋白质、微量元素以及膳食纤维和多种维生素，具有多种功效和作用： 1、黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜； 2、黄花菜能抑制癌细胞生长，含有的粗纤维还能促进大便排泄，可作为抗肠道癌肿患者的食品； 3、黄花菜有健胃通乳、补血的功效，哺乳期的妇女乳汁分泌不足的时候，食用黄花菜可以起到通乳下奶的作用； 4、黄花菜的根有利尿消肿的作用，可以治疗浮肿、小便不利等； 5、叶子有安神的作用，能治疗神经衰弱、心烦不眠、体虚等。黄花菜是一种湿热的植物，胃肠道不和的人要尽量少吃；平素痰多，尤其是咳喘的患者也不宜食用。

2021-12-02 226773次播放

榴莲的功效与作用

榴莲具有预防高血压、促进骨骼发育、提高免疫力、驱寒保暖、促进肠道蠕动的作用。榴莲营养丰富，广东地区流传着“一个榴莲三只鸡”的说法，营养学的研究也证实了这一点，主要表现为： 1、榴莲中的钾和钙含量很高，在预防高血压和促进骨骼正常发育方面具有积极作用； 2、榴莲含有锌元素，常吃可以提高人体免疫力； 3、榴莲是一种热性水果，具有一定的驱寒保暖功效，寒性体质或痛经的女性适当吃榴莲可以起到增强体质、缓解痛经的功效； 4、榴莲含有丰富的膳食纤维，常吃可以促进肠道的蠕动。

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吃榴莲有什么好处

吃榴莲可以促进肠道蠕动、改善皮肤弹性、预防高血压、促进骨骼发育、提高免疫力。榴莲营养丰富，广东地区流传着“一个榴莲三只鸡”的说法，营养学的研究也证实了这一点，主要表现为： 1、榴莲含有丰富的膳食纤维，可以有效促进肠道的蠕动； 2、榴莲富含氨基酸和维生素，可以改善皮肤的弹性，起到抗衰老和养颜美容的作用； 3、榴莲中的钾和钙含量很高，在预防高血压和促进骨骼正常发育方面具有积极作用； 4、榴莲含有锌元素，常吃可以提高人体免疫力。

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榴莲的营养价值

榴莲富含膳食纤维、氨基酸、维生素、钾、钙、锌等营养物质。榴莲营养丰富，广东地区流传着“一个榴莲三只鸡”的说法，营养学的研究也证实了这一点，主要表现为： 1、榴莲含有丰富的膳食纤维，可以有效促进肠道的蠕动； 2、榴莲富含氨基酸和维生素，可以改善皮肤的弹性，起到抗衰老和养颜美容的作用； 3、榴莲中的钾和钙含量很高，在预防高血压和促进骨骼正常发育方面具有积极作用； 4、榴莲含有锌元素，常吃可以提高人体免疫力。

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吃鹅肉有什么好处

吃鹅肉有补益作用，可以暖胃开津、祛风、防衰老，对身体和神经系统的发育也有好处。鹅是食草动物，也是常见的家禽。鹅肉营养丰富，是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品，是我国老百姓经常食用的动物蛋白来源。鹅肉含有丰富的蛋白质、钙、磷、钾、钠等十几种微量元素，味甘平，具有补益的作用，可以起到暖胃开津、祛风、防衰老的功效，是中医食疗的上品；鹅肉富含蛋白质，且脂肪较低，体质虚弱的人群可以按需食用，对人的身体系统和神经系统的发育有一定的帮助。

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鹅肉的功效与作用

鹅肉有补气益血、暖胃生津、防治咳嗽的作用。鹅是食草动物，也是常见的家禽。鹅肉营养丰富，是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品，是我国老百姓经常食用的动物蛋白来源。鹅肉具有补气益血、暖胃生津的功效，经常有口渴、乏力、气短、食欲不振等症状的人，吃鹅肉既可补充营养，又可控制病情的复发；食用鹅肉还可以治疗和预防咳嗽，尤其是对于感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎等有一定的功效。

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土豆的营养价值

土豆能够润肠通便、降糖降脂、减少心脑血管疾病的发生。土豆已被正式列为全球三大重要粮食作物之一，另外两种是小麦和玉米。土豆不仅能够润肠通便，还可以起到润滑的作用，能够有效地减少脂肪在各种通道中的堆积，从而起到降糖降脂、减少心脑血管疾病发生的作用。

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