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权威医生

李振水 主任医师

出诊医院/科室： 首都医科大学附属北京天坛医院营养科

擅长： 擅长脑胶质瘤的生酮治疗和卒中后吞咽障碍的营养治疗。

医生简介

李振水，主任医师，临床营养科主任。长期从事胸心外科临床工作，致力于外科疾病临床肠内、肠外营养治疗，专注于神经系统疾病营养研究，擅长脑胶质瘤的生酮治疗和卒中后吞咽障碍的营养治疗。主要社会任职为中国医师协会营养医师专业委员会委员、中国老年保健协会糖尿病专业委员会委员、国家卫计委能力和继续教育临床营养专委会专家。在国内外期刊发表论文40余篇，获省部级医疗成果奖2项，参编专著2部。

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桃胶雪燕皂角米的功效

桃胶雪燕皂角米有预防和缓解便秘的作用。桃胶、雪燕、皂角米都是大家比较熟悉的养生食材，它们所含有的植物胶质是一种宝贵的营养成分，对于容易便秘的人，有预防和缓解便秘的作用。有些人为了能够让身体快速恢复，在做完手术或身体极度虚弱的时候会进行大量的滋补，但其实在人体需要的时候，不能大量食用营养非常丰富的食物，即使健康人也不宜过度食用。桃胶、雪燕、皂角米的消耗速度非常慢，在人体内存留的时间相对较久，对人体又有一定的帮助，如果过量食用，会导致部分人出现腹泻或呕吐症状，所以，在食用桃胶、雪燕、皂角米的时候，一定不要再食用生冷的食物。

2021-12-02 264836次播放

桃胶雪燕皂角米的功效与作用禁忌

桃胶雪燕皂角米有缓解便秘、降糖、降脂减肥、通乳的作用。桃胶、雪燕、皂角米都是大家比较熟悉的养生食材，它们所含有的植物胶质是一种宝贵的营养成分，对于容易便秘的人，有预防和缓解便秘的作用；对于糖尿病患者还可以控制餐后血糖的上升速度，避免血糖像过山车一样快速升降；对于超重肥胖的人，有利于抑制脂肪的过度吸收，起到减肥的作用；孕妇、产妇也可以适量食用皂角米，尤其对于产妇，还有帮助产后瘦身和乳汁畅通的作用。桃胶、雪燕、皂角米的消耗速度非常慢，在人体内存留的时间相对较久，对人体又有一定的帮助，如果过量食用，会导致部分人出现腹泻或呕吐症状，所以，在食用桃胶、雪燕、皂角米的时候，一定不要再食用生冷的食物。

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鱼胶的功效

鱼胶有补血、活血、止血、祛寒、祛湿的作用。鱼胶的主要成分是高级胶原蛋白和粘多糖物质，含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等微量元素，它的蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%。鱼胶含有大量的胶质，又具有补血、活血、止血、祛寒、祛湿的功效，体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人可适当补充，对于外科手术的患者也有一定的帮助恢复作用。

2021-12-02 234496次播放

鱼胶的功效和作用

鱼胶有提高抗免疫力、防止皮肤老化、活化筋骨、补血止血、滋阴润燥、促进消化吸收的作用。鱼胶的主要成分是高级胶原蛋白和粘多糖物质，含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%。鱼胶有提高机体免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化、去除皱纹、活化筋骨、缓解关节炎、关节酸痛等功效，特别是在补血、止血、滋阴、润燥等方面有明显的功效；鱼胶还可以增强胃肠的消化吸收能力，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等症状。

2021-12-02 185160次播放

鱼胶的功效及吃法

鱼胶有增强肌肉组织韧性、增强脑神经功能、促进生长发育、维持腺体正常分泌的功效。鱼胶的主要成分是高级胶原蛋白和粘多糖物质，具有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，鱼鳔中还含有大量的生物大分子胶原蛋白，是人体补充合成蛋白质的原料，也易于人体吸收和利用。鱼胶能够增强肌肉组织的韧性和弹力，消除疲劳；还能够增强脑的神经功能，促进人体生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年失眠、健忘等症状。

2021-12-02 501771次播放

腰果的功效与作用

腰果有补脑养血、健脾补肾、治久咳、保护心血管等作用。腰果是经常食用的一种坚果，有补脑养血、健脾补肾、治久咳等作用，此外，腰果中的某些维生素和微量元素成分，有很好的软化血管作用，对于保护心血管、防治心血管疾病大有益处。腰果是食用类坚果，要适量食用，一般推荐每天食用20克左右。

2021-12-02 296646次播放

腰果的功效与作用

腰果有补脑养血、健脾补肾、治久咳、保护心血管、清除自由基的作用。腰果是经常食用的一种坚果，有补脑养血、健脾补肾、治久咳等作用，具体功能主要有两方面：一、保护心血管，腰果中的某些维生素和微量元素成分，有很好的软化血管作用，对于保护血管、防治心血管疾病大有益处；二、腰果具有极强的清除自由基能力，有明显的提高免疫力、减缓衰老的功效。腰果是食用类坚果，要适量食用，一般推荐每天食用20克左右。

2021-12-02 503324次播放

花青素的功效与作用

花青素具有抗氧化、清除自由基的作用。花青素是一种天然色素，易溶于水，很多水果、蔬菜、花卉等之所以有颜色就是由于花青素的存在，比如紫甘薯、葡萄、血橙、甘蓝、蓝莓、茄子、樱桃、草莓等都含有一定量的花青素。花青素属于黄酮类物质，黄酮类具有抗氧化和清除自由基的功效，研究表明，花青素是当今人类发现的最有效的抗氧化剂，也是比较强的自由基清除剂，对于减轻疲劳、抗衰老有很好的效果。

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花青素的功效与作用

花青素有抑制炎症反应、预防慢性代谢性疾病、预防心脑血管疾病、保护视力的作用。花青素是一种天然色素，易溶于水，很多水果、蔬菜、花卉等之所以有颜色就是由于花青素的存在。花青素的主要作用有： 1、花青素能够抑制炎症反应，对于感染性疾病，适当应用花青素能够促进疾病的恢复； 2、花青素还能够预防慢性代谢性疾病； 3、花青素具有升高血液中的高密度脂蛋白、降低低密度脂蛋白的功效，可预防心脑血管疾病； 4、花青素还具有缓解视力疲劳、提高视力水平的作用。

2021-12-02 344731次播放

紫薯可以减肥吗

紫薯可以减肥，但也不宜多吃。紫薯属于谷薯类食物，膳食纤维含量较高，升糖指数比较低，高血脂或者糖尿病患者可以用来替代一部分主食，此外，膳食纤维还可以促进胃肠的蠕动和肠道消化，使淤积在肠道内的残渣及时排出，可以防止便秘，同时也具有减肥的功效。紫薯虽好，但也不能多吃，否则很容易出现腹胀、排气等现象，大量吃紫薯还会使胃酸分泌过多，引起烧心、胃部不适等症状。

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吃紫薯的好处与坏处

吃紫薯可以延缓衰老、美容养颜，但多吃会引起腹胀、排气、烧心、胃部不适等症状。紫薯属于谷薯类食物，膳食纤维含量较高，升糖指数比较低。紫薯富含硒和花青素两种生物活性物质，具有很强的抗氧化作用，可以有效清除体内多余的自由基，避免自由基过度氧化，从而达到延缓衰老、美容养颜的效果。紫薯虽好，但也不能多吃，否则很容易出现腹胀、排气等现象，大量吃紫薯还会使胃酸分泌过多，引起烧心、胃部不适等症状。

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紫薯的营养价值及功效与作用

紫薯富含膳食纤维、硒和花青素，具有通便减肥、延缓衰老、美容养颜的作用。紫薯属于谷薯类食物，膳食纤维含量较高，升糖指数比较低，高血脂或者糖尿病患者可以用来替代一部分主食，同时膳食纤维还可以促进胃肠的蠕动和肠道消化，使淤积在肠道内的残渣及时排出，可以防止便秘，同时也具有减肥的功效。紫薯富含硒和花青素两种生物活性物质，具有很强的抗氧化作用，可以有效清除体内多余的自由基，避免自由基过度氧化，从而达到延缓衰老、美容养颜的效果。

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